炝拌藕片怎么做-炝拌藕片的做法
- 凉菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
炝拌藕片的做法步骤
1、藕洗净去皮切片儿。
2、锅中放水烧热,放入藕焯烫后,捞出放入凉水中。
3、把水分控干,放入盐、糖、白醋腌制一会儿。
4、放上蒜末,干辣椒切段儿。
5、锅中放油烧热,放入花椒。
6、油热后泼在干辣椒和蒜末上,放入生抽、花椒油调味。
7、拌匀后盛入盘中即可。
8、开动吧😋。
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