粉红火龙果牛奶小方怎么做-粉红火龙果牛奶小方的做法

“红心火龙果是绝妙的天然色素，富含花青素，带着鲜果清香的粉红色牛奶小方，一如既往的清甜软糯入口即化。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉红火龙果牛奶小方的做法步骤

• 1、准备一个容器，我用乐扣长方形塑料盒，底部铺一层椰蓉备用。火龙果榨汁取80克和玉米淀粉混合，用手抽搅匀。
• 2、牛奶+奶油+糖搅匀，小火煮至刚要沸腾，倒入火龙果汁(倒之前再搅一下确定淀粉没有沉底)。
• 3、继续小火加热，同时手抽快速划圏搅动，七八秒左右离火，利用余温继续搅动至整体混合均匀呈浓稠状，刮刀整体拌一下倒入保鲜盒，刮平。
• 4、待冷却后冷藏至凝固。

• 5、取一小碗，倒入稍多的椰蓉。操作面上铺一层椰蓉，拿出容器倒扣在椰蓉上拍几下使之掉出。

• 6、切成小块，几块几块的放入小碗来回滚动使椰蓉沾上每块小方。全部操作完就可以吃了，吃不完放冷藏。