蓝莓果酱蛋糕的做法 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕 蓝莓果酱蛋糕怎么做
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“今天做的蓝莓果酱蛋糕,放了果酱在蛋糕里,吃起来会有果酱的甜香,味道挺好。
为了搭配背景,我给它加了一点颜色,变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰,加了好看还是不加好看呢?”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓果酱蛋糕的做法步骤
1、蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。
3、加入色拉油,搅打至油完全融合。
4、加入牛奶,拌匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。
6、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。
小窍门
原料:蛋黄3个白砂糖10克丘比蓝莓果酱30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米淀粉6克蛋白3个白砂糖50克
装饰:淡奶油200克丘比蓝莓果酱30克
烘焙:烤箱中层170度25分钟
淡奶油加上30克的果酱,搅打出来是基本没有颜色的。
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