东北酥饼怎么做-东北酥饼的做法
- 烘焙
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“东北酥饼,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,酥的直掉渣。不仅孩子喜欢吃,大人们也非常喜欢,因为是真的真的好好吃嘛~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
东北酥饼的做法步骤
1、油酥面:面粉120克,植物油50克
2、揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
3、水油面:面粉200克,植物油40克,白砂糖30克,水80克
4、揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
5、水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份
6、水油面包住油酥面
7、都包好后,收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形
8、从上往下卷起,用同样的方法重复擀一遍
9、包入豆沙馅
10、擀成薄饼,烤箱提前预热200度烤20分钟,表面金黄即可
11、酥的直掉渣
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