让阳光充满每一个早晨 奶香芝麻餐包怎么做-奶香芝麻餐包的做法 【奶香芝麻餐包】---
- 烘焙
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“一款普通的基础面包,早餐时无论是直接吃或者是切开抹果酱,又或者是做各种各样的汉堡,都很美味,经典又百搭。吃上一份好早餐,带来一份好心情,让阳光充满每一个早晨。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
奶香芝麻餐包的做法步骤
1、称量好所有原料,把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入容器里,最后放酵母。
- 2、用筷子搅拌成团。(这样做是为了减少面包机和面的时间)
3、放入面包机里,揉面15分钟。
4、检查一下面团,到了扩展阶段。
5、放入软化的黄油,再次开启一个和面程序。
6、检查一下面团,能轻松打开手套膜,这时候面团到了近乎完全阶段,这样就可以了。
7、把面团放会面包机里。
8、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
- 9、把发酵好的面团倒出,排气。
10、分成四等份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
- 11、揉成光滑的面团,间隔开放入烤盘里。
- 12、盖上保鲜膜,放温暖进行二次发酵,发酵至原来的2倍大。
- 13、在面包胚上均匀地刷上一层蛋液,再撒上适量白芝麻,放入预热好的烤箱,200度15分钟。
小窍门
诗心片语:
1:烘烤的时间依据自家烤箱的特性酌情调整。
2:刷蛋液的时候,尽量刷到底部,而且均匀,不要过多,这样烤出来的面包表面更美观。
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