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关于餐包的餐饮百科

红豆柔软餐包怎么做-红豆柔软餐包的做法
  • 红豆柔软餐包怎么做-红豆柔软餐包的做法

  • “柔软的餐包。包入的红豆,是自己做的没有那么甜,合我的口味。。。。”食材明细主料高筋面粉(350克)白糖(5大勺)奶粉(20克)盐(4克)鸡蛋(1个)水(190克)酵母(4克)黄油(40克)红豆馅(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆柔软餐包的做法步骤1、除了黄油以外的所有原料放入面包机。2...
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汤种豆渣餐包怎么做-汤种豆渣餐包的做法
  • 汤种豆渣餐包怎么做-汤种豆渣餐包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(210克)低筋面粉(60克)奶粉(20克)牛奶(30ml)红豆薏米枸杞豆浆渣(70克)蛋液(30克)汤种(84克)辅料蜜豆(40克)奶酥粒(适量)配料酵母(5克)糖(40克)盐(1/2小勺)黄油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种豆渣餐包的做法步骤1、面包桶放入蛋液、牛奶、豆渣及汤种。2、在面包...
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白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎么做
  • 白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎么做

  • “一款很简单的餐包,没有馅料。我烤这个一般都是用来做汉堡包。”食材明细主料高粉(140克)盐(1/4小勺)细砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黄油(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)白芝麻餐包的做法步骤1、取出面包桶,依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后...
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酥粒提子餐包怎么做-酥粒提子餐包的做法
  • 酥粒提子餐包怎么做-酥粒提子餐包的做法

  • “之前做面包时准备的香酥粒比较多,一次根本用不完,所以这次就又继续用上啦~~材料:主面团:高筋面粉250g,蛋液45g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶125g,黄油25g,葡萄干80g表面装饰:蛋液适量,香酥粒适量”食材明细主料高筋面粉(250g)蛋液(45g)细砂糖(50g)盐(3g)酵母(3g)牛奶(125g)黄油(25g)葡萄干(80g)辅料蛋...
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南瓜芝麻餐包的做法 南瓜芝麻餐包——超乎寻常的松软 南瓜芝麻餐包怎么做
  • 南瓜芝麻餐包的做法 南瓜芝麻餐包——超乎寻常的松软 南瓜芝麻餐包怎么做

  • “我最近成面包控了,只要晚上有4个小时的时间,就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了,每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包,效果超乎寻常的好哈,加了南瓜泥的面包颜色金黄,非常好看,更重要的是口感非常棒,很松软,保湿性也超级好,而且咬起来有韧性。...
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红薯餐包怎么做-红薯餐包的做法
  • 红薯餐包怎么做-红薯餐包的做法

  • “记得小时候家里条件不好,那时候面包于我而言很遥远,偶尔能吃上一次就是非常幸福的事情,感觉超级满足,那时候根本就不舍得一次吃掉一整个面包,常常是留下一半日后馋了再吃……现在回想起来脸上依然会洋溢着幸福的表情,因为我知道那是父母不舍得吃专门买给我的……如今生活水平...
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牛奶脆底餐包怎么做-牛奶脆底餐包的做法
  • 牛奶脆底餐包怎么做-牛奶脆底餐包的做法

  • “自己做的面包就是够味,非常好吃。尤其喜欢吃蜂蜜校面包的脆底做法,香香脆脆的,让人欲罢不能。我这次做的餐包就是搬来那脆底的做法,用的全牛奶和玉米油,本来想当早餐,可到晚上已经快吃光了,哈哈,看样子下次要多做哦。”食材明细主料面粉(200g)牛奶(80g)辅料玉米油(20g)盐(2g)全蛋液(60g)...
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红豆葡萄干餐包怎么做-红豆葡萄干餐包的做法
  • 红豆葡萄干餐包怎么做-红豆葡萄干餐包的做法

  • 食材明细主料红豆皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)黑芝麻(适量)配料酵母粉(一小勺)盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆葡萄干餐包的做法步骤1、红豆皮(做豆沙剩下的)、鸡蛋、酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,牛奶,葡萄干备用。2、面粉两杯,酵母...
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鲜奶油胡萝卜餐包怎么做-鲜奶油胡萝卜餐包的做法
  • 鲜奶油胡萝卜餐包怎么做-鲜奶油胡萝卜餐包的做法

  • “1、使用冷藏中种法,面包更加柔软香甜;2、加入胡萝卜。胡萝卜的营养价值众所周知,它所富含的胡萝卜素进入人体后转化成维生素A。维生素A不仅是骨骼正常发育的必需物质,而且还有补肝明目、预防近视的作用,这对处于生长发育期的孩子来讲意义重大。3、种面团中使用了淡奶油,主面...
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黑芝麻红薯餐包怎么做-黑芝麻红薯餐包的做法
  • 黑芝麻红薯餐包怎么做-黑芝麻红薯餐包的做法

  • “家里老人年纪渐长,爱吃粗粮,但是又不能天天红薯杂粮窝窝头,于是变着花样给他们做面包,这款黑芝麻红薯餐包,还是用波兰种,面团水份刚好,出炉非常松软香甜,拍完照没忍住自己吃了两个,黑芝麻的香,红薯的甜,结合的太完美了,爱家人,就为他们做健康的面包。”食材明细主料水(50克)酵母粉(2克)...
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香草卡仕达餐包怎么做-香草卡仕达餐包的做法
  • 香草卡仕达餐包怎么做-香草卡仕达餐包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)汤种(50克)新鲜酵母(9克)盐(3.5克)奶粉(10克)黄油(15克)香草卡仕达蛋黄(3个)淡奶油(100克)牛奶(150克)低粉(25克)香草精华(适量)黄油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香草卡仕达餐包的做法步骤1、汤种:50水,10粉。加热至65度离火。转移至耐热...
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红糖餐包怎么做-红糖餐包的做法
  • 红糖餐包怎么做-红糖餐包的做法

  • “很不错,这种步骤做出的面包比前面的那些方法都发得比较满意,更膨胀,更松软”食材明细主料特精粉(适量)芝麻(适量)鸡蛋(适量)辅料酵母(适量)红糖(适量)食物油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖餐包的做法步骤1、红糖用开水化开,温后加入酵母2、加入食物油,(没有严格的规定,都是按...
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酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次发酵法) 酸奶餐包怎么做
  • 酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次发酵法) 酸奶餐包怎么做

  • “(方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的,非常棒,感谢她的分享。)”食材明细主料高粉(400克)酸奶(100克)鸡蛋液(45克)淡奶油(40克)牛奶(60克)盐(4克)糖(50克)酵母粉(5克)黄油(30克)辅料杏仁片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶餐包的做法步骤1、把除黄油外的所有原料放入面包机中。(注...
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葡萄餐包怎么做-葡萄餐包的做法
  • 葡萄餐包怎么做-葡萄餐包的做法

  • “这个配方中,加入了比较多的糖,是一款水分多且口感柔软的面包。同时,因为是使用发酵中种来制作主面团,所以不容易老化,常温下包装好,放到第三天还是一样的柔软,口感非常好。”食材明细主面团高粉(165g)砂糖(45g)盐(4g)奶粉(10g)麦芽糖(2g)鲜奶油(30g)蛋黄(30g)水(60g)黄油(20g)酒渍葡萄干(120g)辅料...
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花朵型餐包怎么做-花朵型餐包的做法
  • 花朵型餐包怎么做-花朵型餐包的做法

  • “爱爱爱”食材明细主料特精粉(适量)芝麻(适量)鸡蛋(适量)辅料红糖(适量)食物油(适量)酵母(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花朵型餐包的做法步骤1、红糖用开水化开,温后加入酵母2、加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)3、加入面粉中揉成团,反复揉搓4、能拉出膜就可...
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烤南瓜餐包怎么做-烤南瓜餐包的做法
  • 烤南瓜餐包怎么做-烤南瓜餐包的做法

  • “ACAGT400电烤箱回来,就想好好感受这份惊喜!今来一波南瓜餐包,新手上路,请多指教!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(两个)南瓜泥(适量)辅料发酵粉(5克)温水(适量)调料玉米油(适量)糖(一勺)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤南瓜餐包的做法步骤1、取适量面粉。2、鸡蛋和发酵粉备用,南瓜提前蒸...
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蜜豆餐包怎么做-蜜豆餐包的做法
  • 蜜豆餐包怎么做-蜜豆餐包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(260g)鸡蛋(55g)水(90g)白砂糖(30g)酵母(4g)黄油(25g)辅料盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆餐包的做法步骤1、按照先液体后粉类的程序,把除黄油和酵母外的其他材料放到面包桶中2、启动一个揉面程序,揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏饧发17个小时3、饧...
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椰蓉餐包怎么做-椰蓉餐包的做法
  • 椰蓉餐包怎么做-椰蓉餐包的做法

  • “我今天分享的椰蓉餐包就是在普通餐包表面淋上椰蓉酱,经过烘烤以后表面形成类似焦糖的外壳,伴随着香甜的椰蓉十分好吃,中间的面包绵软,搭配起来特别好吃,我用玉米油代替了黄油,这样做出的椰蓉包竟比黄油还好吃,配方没有浪费,椰蓉酱的量刚刚好。”食材明细主料高筋面粉(300g)鸡蛋(1...
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酥粒红豆餐包怎么做-酥粒红豆餐包的做法
  • 酥粒红豆餐包怎么做-酥粒红豆餐包的做法

  • “这款餐包组织非常的细腻软糯,加上酥粒咬一口,回味无语!”食材明细主料高粉(260g)牛奶(125g)鸡蛋(1个)盐(3g)黄油(25g)酵母粉(3g)辅料黄油(20g)糖粉(15g)低粉(25)奶粉(3g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)酥粒红豆餐包的做法步骤1、将主料除黄油外,按先液体后粉类全放入面包桶。2、开启和面程序20...
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牛奶餐包的做法 私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】 牛奶餐包怎么做
  • 牛奶餐包的做法 私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】 牛奶餐包怎么做

  • “私菜食谱经--牛奶餐包【手工版】餐包在西欧餐里是不可缺少的面包之一。餐包种类繁多,各地方的口味,各个做的方式略有不同。对于面粉类并不是很擅长,但是,很爱吃面包,面点心,面食之类的餐点。请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食谱经--牛奶餐包”。”食材明细主料高筋面粉(280...
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北海道餐包怎么做-北海道餐包的做法
  • 北海道餐包怎么做-北海道餐包的做法

  • “用北海道吐司配方做的餐包,味道很香醇,而且很柔软,直接当早餐或者用作汉堡胚做汉堡都是棒棒哒!这个餐包是用美天的奖品ACA烤箱烤的第一款面包,发酵烘烤都非常好用,成品上色相当均匀,棒棒哒!很嗨森啊!”食材明细主料金象高筋粉(300g)安佳淡奶油(90g)牛奶(100g)酵母(4g)糖(55g)鸡蛋(一个)奶粉(1...
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黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎么做
  • 黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎么做

  • “继上次黑芝麻馒头之后没多久,我又做了这款黑芝麻面包。最近听了枯蝶寒蝉的建议,打算多吃点黑芝麻,并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃,她自然是不答应,不过我以喂她喝生姜水来要挟她,她就乖乖就范啦。这个面包还是好几天前做的了,一直没空发,最近太忙了~~我对...
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小蘑菇餐包怎么做-小蘑菇餐包的做法
  • 小蘑菇餐包怎么做-小蘑菇餐包的做法

  • “这款小蘑菇餐包香甜美味,奶味十足,造型又萌萌的很可爱,相信小朋友和大朋友们都会喜欢呢,真是有趣又好吃的健康小面包哦!~”食材明细主料高筋面粉(200克)辅料奶粉(10克)牛奶(120ML)淡奶油(10ML)白砂糖(50克)盐(3克)酵母(4克)蛋白(30克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)小蘑菇餐包...
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“小鲜肉”餐包怎么做-“小鲜肉”餐包的做法
  • “小鲜肉”餐包怎么做-“小鲜肉”餐包的做法

  • “这款面包的造型即简单又别致,烤好后的成品象一朵朵花一样绽放,看起来很惊艳,吃起来口感也特别好。方子参照优雅烘焙,感谢分享。”食材明细主料高粉(380克)黄油(58克)牛奶(160克)细砂糖(50克)酵母粉(5克)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)盐(6克)香葱粒(适量)香肠或午餐肉粒(适量)葱香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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沙拉肉松餐包怎么做-沙拉肉松餐包的做法
  • 沙拉肉松餐包怎么做-沙拉肉松餐包的做法

  • “做法简单,却口感丰富的面包,用来当早餐包很是能调动胃口哦~”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)鸡蛋(25克)水(135克)奶粉(10克)盐(3克)糖(25克)酵母(3克)黄油(20克)辅料沙拉酱(适量)肉松(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)沙拉肉松餐包的做法步骤1、所有面包材料后油法揉至出膜,基础发酵...
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