菠菜8寸戚风蛋糕怎么做-菠菜8寸戚风蛋糕的做法
- 烘焙
- 关注:1.27W次
“菠菜,戚风;已经长草好久好久,今天,终于拔草~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤
1、菠菜,洗净;放锅里,凉水入锅,煮开;
2、用料理机,打成泥汁,过筛,取汁;
3、准备好各种食材:依次称量好,备用;
4、取俩无水无油的盆,蛋清分离,分离必须测底,否则会影响打发~~
5、蛋黄中,加入色拉油,搅拌,充分融合状态;
6、再加入白糖,也充分搅拌;
7、倒入提取好的菠菜汁,搅拌;
8、再筛入面包粉;搅拌均匀,充分溶解;
9、搅拌好的面糊,不要老是一个方向搅动,这样面粉容易起劲;
10、开始打发蛋白,先打至鱼眼泡状态,加入白糖,继续打发,依次加入剩余的白糖;
11、打发至提起有直立的小倒三角,这样算打发完成;
12、打发的蛋白加入到蛋糊中,搅拌均匀,一定不要画圈,以免消泡,要像炒菜一样啊,切拌手法;
13、搅拌好的蛋糕糊;这时候可以开始预热烤箱了;
14、蛋糕糊,放入8寸中空,蛋糕模具中,用力震几下;
15、放入烤箱,165度,上下火,60分钟;
16、叮,程序结束,倒扣,待凉,脱模;
17、成品~~
小窍门
烤箱的温度、视各家烤箱的秉性~~
标签:
菠菜8寸戚风蛋糕的做法步骤 菠菜 菠菜8寸戚风蛋糕怎么做 菠菜8寸戚风蛋糕的最正宗做法 戚风 菠菜8寸戚风蛋糕 蛋糕 菠菜8寸戚风蛋糕怎么做好吃 菠菜8寸戚风蛋糕的做法 菠菜8寸戚风蛋糕的家常做法
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/hongbei/e81qyk.html