酒酿肉松小餐包怎么做-酒酿肉松小餐包的做法
- 烘焙
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“家里有些酒酿没吃完,就用它代替了牛奶。酒酿本身也经过发酵,所以做出的面包比较柔软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酒酿肉松小餐包的做法步骤
1、面包桶内倒入蛋液、酒酿
2、放入盐、糖、黄油
3、再放入面粉
4、中间放入酵母,用面粉盖上
5、和面30分钟
6、30分钟后进行发酵
7、发好的面团取出排气,分成12份,盖上保鲜膜醒15分钟
8、取一块面团压成圆形,放入肉松
9、包起滚圆放入烤盘,放入烤箱进行发酵
10、发好的面包胚刷上蛋液,撒上芝麻
11、烤箱预热,180度上下火中层烤15分钟左右
小窍门
上色严重时盖上锡纸
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