健康营养的啤酒鸭如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭肉 ：600
啤酒 ：330ml

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：2片
八角 ：1个
冰糖 ：适量
干辣椒 ：1个
桂皮 ：1小块
老抽 ：适量
姜 ：5片
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸭肉砍成小块，沥干水份;

2.切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;

3.锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;

4.倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;

5.煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;

6.倒入一点老抽，一点生抽炒匀;

7.加入啤酒，一点冰糖;

8.大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;

9.试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！

烹饪技巧

可以吃辣的同学多加几根辣椒，吃起来更有风味！