「原创首发」爆炒牛里如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊肉 ：250

辅料

青椒 ：3个
色拉油 ：15
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：10ml
白糖 ：5
盐 ：5
淀粉 ：8
姜 ：适量
料酒 ：10ml

具体步骤

1.准备牛里脊肉。

2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.接着放入牛肉翻炒均匀。

6.牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加入青椒翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧

此菜要快速爆炒，不要炒老。