从此恋上鱼香茄条如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪肉 :100
蒜 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
油 :适量
酱油 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
主料
茄子 :4个猪肉 :100
辅料
醋 :适量蒜 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
味精 :适量
油 :适量
酱油 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.茄子洗净用手撕成条,撒上少许盐腌一下
2.猪肉切条,葱姜切末
3. 茄子挤掉黑水,这样处理的茄子不吸油
4.将酱油、白糖、醋、味精、盐调成鱼香料汁
5. 热油锅,放入猪肉煸炒
6.放入葱蒜末炒香,蒜末要留一半最后用
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入茄条翻炒
9.将茄条充分炒软
10. 放入调好的料汁
11.再放入适量清水咕嘟一会
12.再放入适量清水咕嘟一会
13.最后汤汁收的差不多时放入剩下的蒜末炒匀即可
茄子用手撕要比刀切的好吃用盐腌茄子,挤掉黑水再炒,这样茄子不吸油
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