炖猪脑如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
桂圆 :
姜 :克
料酒 :克
主料
辅料
枸杞子 :5g桂圆 :
姜 :克
料酒 :克
1. 淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;
2. 猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。
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