风味花椒香酥饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:60分钟 烹饪时间:2小时
盐 :2
酵母 :3
清水 :135
面粉 :20
花椒香酥饼是我非常喜爱的一道传统的家常面点,不仅制作方法简单,而且风味独特,鲜香浓醇,花椒是东西方都非常普遍的一种重要的调味品,各地都有不同的品种分布,有了花椒,可以说世界各国的美食都有了一种全新的升华,没有花椒很多美食都会失去魅力、
主料
小麦面粉 :200辅料
花椒油 :适量盐 :2
酵母 :3
清水 :135
面粉 :20
具体步骤
准备好原料,酵母and面粉
酵母,面粉,清水三者混合后揉成面团
发酵好的样子
花椒油+20g面粉制成油酥
将发酵好的面团平均分割成5份,静置片刻
然后,用面团包裹油酥(油酥也进行平均分割)
擀开
卷起,静置
再次擀开
再次卷起,全都做好后,静置,表面盖好保鲜膜
再次擀开
再次卷起
全都做好
取一份,中间摁一下
往中间收起
做好所有
放入烤箱,上下火190度,17分钟
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