外婆教我做梅菜扣肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
梅菜干 :100
盐 :适量
姜 :少许
葱 :少许
蒜 :少许
主料
五花肉 :600梅菜干 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :少许
葱 :少许
蒜 :少许
1.新鲜的五花腩700克
2.用白水灼至硬即可
3.灼好的肉用酱油喂好,底朝下
4.梅菜干泡好切末
5.姜葱蒜切末备用
6.锅放油烧滚放肉去炸,底朝下,炸至金黄
7.将炸好的肉切片
8.放姜蒜下去炒肉,炒上味即可
9.炒好的肉排好
10.将炒好的梅菜盛在扣肉上边
11.上锅蒸一个钟左右
12.蒸好的扣肉倒扣出来,上面撒上葱花
依个人口味可以蒸的肉烂一点
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