家常扣肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :适量
姜 :适量
蜂蜜少许 :适量
主料
五花肉 :适量葱 :适量
姜 :适量
蜂蜜少许 :适量
辅料
八角 :适量具体步骤
1. 五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;
2. 锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;
3. 煎至黑红色即可,注意煎的时候要保护好自己,因为油崩的很厉害,最好拿锅盖挡一下
4. 把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片,肉皮朝下摆放到大碗里;
5. 把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里,上过蒸,冷水入锅,水开后计时,一小时后就可以了,香香的扣肉就做好了。
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