酸辣味辣椒泡菜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :1/2大匙
白醋 :2杯
糖 :2大匙
主料
青辣椒 :1斤辅料
淡酱油 :1大匙盐 :1/2大匙
白醋 :2杯
糖 :2大匙
将青辣椒整根洗净备用。
煮1锅热水放入青辣椒略微川烫立即捞起,再放入冷开水中冲凉,待完全冷却后捞起彻底沥乾水份备用。
将全部调味料混合均匀,放入锅中加热至沸腾后熄火,待其冷却即為醃酱汁。
将川烫过的青辣椒加入醃酱汁拌匀,再将青辣椒连同醃酱汁一起倒入容器中,腌
酱汁需盖过青辣椒,容器加盖后置於阴凉处浸泡2天以上入味即可食用,置於阴凉处或冷藏约可保存1个月。
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