家常菜泡菜炒肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

各种泡菜 ：400
猪瘦肉 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：3
油 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.材料、猪瘦肉、泡菜有（泡菜花、泡心里美萝卜、泡胡萝卜、泡姜、泡椒）大葱。

2.瘦肉切粗一点的条

3.各自泡菜改刀、大葱切斜刀段

4.锅烧热后放油等有烧热放入瘦肉条、大葱炒香

5.再把泡姜、泡椒放入锅里继续煸炒

6.随后将剩余的泡菜统统倒入锅里

7.放入料酒去腥提鲜

8.倒入酱油上色增鲜

9.出锅前在放鸡精就可以了。

烹饪技巧

1、因为有泡椒和泡姜也可以去掉肉的异味增加香气2、如果想吃爽脆的炒的时间就相应的要短一些，反之吃软一些的时间就长一些点。3、此菜是一道非常下饭的菜，开胃解腻。