风味自制肉脯如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
糖 :适量
主料
猪肉 :适量辅料
盐 :适量糖 :适量
具体步骤
剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲,肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽,加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门四,搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片,撕去保鲜膜,撒上白芝麻,烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩,烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜,烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
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