酒酿饼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：适量
酒酿 ：适量

辅料

橄榄油 ：适量
芝麻 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 面粉里加入酒酿。

2. 加少量白糖，因为酒酿本身是甜的。

3. 和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢。

4. 在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻。

5. 放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火。

6. 炒到芝麻有香味，吃上去有点脆的时候就可以了。

7. 放在一个盘子里把芝麻晾凉。

8. 凉了后把芝麻装入保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

9. 碾碎后重新放入盘子里。

10. 根据自己喜好加入适量的白糖。

11. 加入橄榄油让其全部变湿润。

12. 再放入一勺面粉。拌匀

13. 面团有比原来发大到一倍多点就可以了。

14. 把面团分成60克左右的小剂子。

15. 包入刚才调好的芝麻馅。

16. 包好。

17. 收口朝下摁扁。放入平底锅中小火煎到两面金黄，可以盖上盖子这样可以加快速度。