家常白菜烧木耳如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黑木耳味道鲜美，营养丰富，大白菜含有丰富的粗纤维，是减肥朋友们最喜欢的食材之一。大白菜和黑木耳的一黑一白碰撞，也能生成一道美味。其中油脂的运用，使木耳特有的脆爽口感发挥得淋漓尽致。这道白菜烧木耳，简单易学，快捷方便，非常适合新手。

主料

大白菜 ：350
干木耳 ：5

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白醋 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

白菜用手撕片，把叶子和梗分开

木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，洗净

适量花椒、姜末、葱切粒（分葱白和葱绿）待用

锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿

再放入白菜梗，大火翻炒均匀

白菜梗炒软之后，下白菜叶

炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀

放入醋适量

加入少量的糖

翻炒均匀

放入泡好的木耳，翻炒入味

下适量的盐

撒上葱花

出锅咯

烹饪技巧

分别下了老抽和盐，必须斟酌好各自的用量