脂油汤圆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
白糖 :500
板油 :150
青梅 :适量
桃仁各 :50
芝麻 :适量
桂花各 :25
主料
糯米 :1500白糖 :500
板油 :150
青梅 :适量
桃仁各 :50
芝麻 :适量
桂花各 :25
辅料
具体步骤
1. 糯采用水浸泡4小时,捞出换水,磨成吊浆。
2. 板油、白糖按脂油馅制法,做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料,拌合成馅。
3. 用水将三分之一的吊浆煮熟,放入冷水,浸泡后,用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆,将粉团搓成长条,按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形,包馅收口,捏成汤圆。
4. 待水煮沸时,将汤圆下锅,汤圆浮上后即可捞出。
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