简单易做的油炸黄花鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花鱼 ：500

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.准备好黄花鱼

2.将鸡蛋和淀粉和成面糊

3.每条黄花鱼都在面糊里裹一下然后如果炸。

4.全部炸玩后在多炸一次

5.最后一次撒上葱花就可以吃了

烹饪技巧

油炸黄花鱼最好选择新鲜的小黄花鱼；先把黄花鱼剖洗干净，然后放盐，姜末码味，加少许料酒去腥味。因为油炸过后就不能再入味了；裹面粉或淀粉时一定要压紧，以防炸制时脱落；先用小火逐一炸熟，然后旺火高温复炸至外皮焦酥。