简单的麻辣凤螺如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳯螺 ：300g
姜 ：10g
蒜仁 ：2粒
泰国辣椒膏 ：1大匙
水 ：100㏄
鸡粉 ：1/4茶匙
辣油 ：1大匙
酱油 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
粗辣椒粉 ：1茶匙
花椒粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 凤螺汆烫后沖凉；蒜头、姜切末备用。

2. 热锅，加入辣油，以小火爆香姜、蒜，加入泰国辣椒膏略炒至香味溢出，再放进凤螺、水、鸡粉、酱油、糖，以小火边煮边翻炒约4分钟至汤汁略为收干。

3. 起锅前加入粗辣椒粉及花椒粉炒匀即可。