蜜汁烧肉排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨(大排) ：5000
腐乳（红） ：50

辅料

五香粉 ：5
酱油 ：1100
柱侯酱 ：5
八角 ：5
大蒜（白皮） ：25
料酒 ：150
白砂糖 ：400
盐 ：100

具体步骤

1. 把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；

2. 把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；

3. 将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。