酸甜可口图解-蜜汁叉烧排骨
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今天做的这道菜是蜜汁叉烧排骨,是一道非常经典的菜。它最大的特点就是酸甜可口,而且做起来非常方便,在家里就可以轻松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。犒劳一下自己或者家人,为他们在家里做上一顿香甜可口的排骨大餐。
主料
排骨 : 2条(600克)辅料
姜 :30克(分3份用)洋葱(可以蒜头代替) :20克
花椒 :1小匙(15粒左右)
叉烧酱 :2汤匙(30克)
蜂蜜 :1汤匙(10克)
生抽(酱油) :1汤匙(10克)
水(用蒸排骨的高汤代替) :半饭碗
盐 :1小匙(4克)
详细步骤:
第一步
放水、姜片、花椒。烧开水,放进排骨煮2分钟。
第二步
排骨焯水洗净。放入生姜片
第三步
放压力锅里。上气后转中大火蒸6分钟关火,消压后取出排骨
第四步
倒出汤汁
第五步
锅中放油,下姜,洋葱,煸炒至焦黄
第六步
半碗排骨高汤与料汁混合,倒入锅里
第七步
倒入排骨焖。中小火焖5分钟
第八步
翻拌
第九步
汁水基本收干,加盐,食用油,料酒,翻拌均匀,中小火煎5分钟左右
第十步
撒点熟芝麻,补钙增香。
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