话梅味的雪媚娘如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
粘米粉 :30
白糖 :40
牛奶 :180
黄油 :10
淡奶油 :150
话梅粉 :10
熟粉 :20
糖粉 :20
主料
糯米粉 :100粘米粉 :30
白糖 :40
牛奶 :180
黄油 :10
辅料
芒果 :2只淡奶油 :150
话梅粉 :10
熟粉 :20
糖粉 :20
具体步骤
1. 把糯米粉,粘米粉,牛奶,糖粉放碗里,拌成糊状。静置十分钟以上。
2. 把静止后的面糊过筛。
3. 放锅中隔水蒸,直到面糊全熟。趁蒸面糊的功夫,炒熟粉。
4. 蒸熟的面糊里拌入黄油。晾凉。
5. 淡奶油分三次加入糖粉,用电动打蛋器打成出现明显纹路,分两次加话梅粉搅拌成如图,拉出尖角。
6. 芒果切成小块。
7. 蒸熟的面团在熟粉中滚一下,防粘。切成35克的小团,擀成面皮。
8. 取一小碗,放入擀好的面皮。
9. 面皮里加入淡奶油,芒果。
10. 像包包子一样收口
11. 收口朝下放在纸托里,就完成了
熟粉就是用20克糯米粉或粘米粉,放锅中炒熟,不停翻,防止焦了,影响外观。话梅粉的量不要一下子加,看自己喜欢。
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