学做--炫彩凉糕 炫彩凉糕怎么做-炫彩凉糕的做法 跟着hiyoungmoon
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“不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩凉糕,就被它那四色凉糕迷住了,馋S了。我最喜欢吃糯米面食,挡不住炫彩美食诱惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起来,只是hiyoungmoon做的是如意卷状,我把它做成四色卷了。
尽管天气很热,也挡不住我的热情,我在厨房战高温,乐此不疲。哈哈当糯米糕出锅时,我拿起边角料尝尝,不尝不知道,一尝特好吃,糯糯、细细、甜甜的,比想象好吃。值得推荐!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炫彩凉糕的做法步骤
1、准备材料,南瓜和紫薯蒸熟压成泥。
2、南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面。揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团
3、.把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。一次将每块不同色的面片叠起来。
4、然后从一边卷起来,成长柱形。用刀切下,见到四色的面片了吧。
5、用刀切下片,可见四色的面片!
6、盆子抹店油,防粘。将面片放入盆子,冷水起锅,蒸8-10分钟即可。
小窍门
待凉后,放进容器,进冰箱冷藏即可。
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