美味的五花肉焖春笋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
春笋 :4根
生姜 :3片
花椒 :15颗
细砂糖 :4
盐 :适量
生抽 :少量
红烧酱油 :少量
花生油 :25
五花肉含有大量的蛋白质和营养物质,而春笋含有较多的维生素,两者的营养成分虽然有差异,但是作用都很相似,对人体身体健康有很大的帮助。同时这道美味的五花肉焖春笋,做法也不复杂,适合家常,春笋能够有效中和五花肉的油腻感,提升整道菜的味道。
主料
五花肉 :500春笋 :4根
辅料
大蒜 :5瓣生姜 :3片
花椒 :15颗
细砂糖 :4
盐 :适量
生抽 :少量
红烧酱油 :少量
花生油 :25
具体步骤
春笋剥皮,去老根,洗净,切段。起锅烧水,水开后放入春笋、盐,煮1分钟左右停火捞出
大蒜剥皮、用刀拍至碎而不散,姜洗净切片。五花肉切块,使每块肉都有肉皮和瘦肉,保持肥肉相间的状态
另起锅烧热,加入花生油,油热后放入花椒,炒香后捞出扔掉。继续,加入大蒜和姜,炒香
大火转中火,加入五花肉、翻炒,使每块肉都被油煎制到,约翻炒2分钟
加入盐、生抽、红烧酱油,给五花肉上色,翻炒均匀
加入少量水,盖盖焖烧5分钟左右。注意不要放太多水噢
将春笋倒入锅中,同时放入砂糖,翻炒均匀
盖盖小火焖五分钟左右
注意观察锅中情况,防止糊锅。笋熟了,停火
盛盘开吃
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