可爱的小火箭生日蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:1小时20分钟
白砂糖 :92
鸡蛋 :6个
牛奶 :40
玉米油 :66
盐 :2
柠檬汁 :4
色素 :适量
细砂糖 :60
巧克力 :适量
火龙果 :1个
小火箭生日蛋糕是一款创意十足的生日蛋糕,颜色丰富,宝宝们看到颜色都十分喜欢,可以和宝宝们一起制作,拉近与孩子间的距离,增加与孩子的话题,没有任何生日蛋糕比得上自己亲手做的生日蛋糕。同时可以增加孩子对颜色和形态的认识。
主料
戚风蛋糕粉 :100白砂糖 :92
鸡蛋 :6个
牛奶 :40
玉米油 :66
盐 :2
柠檬汁 :4
辅料
淡奶油 :600色素 :适量
细砂糖 :60
巧克力 :适量
火龙果 :1个
具体步骤
打发蛋白:蛋白6个,加入4克柠檬汁,2克盐,66克的细砂糖(分三次加入),低速打发至粗泡状态,然后转为中速,打发至中性发泡(倒置容器,蛋白不流出)。
打发蛋白:蛋白6个,加入4克柠檬汁,2克盐,66克的细砂糖(分三次加入),低速打发至粗泡状态,然后转为中速,打发至中性发泡(倒置容器,蛋白不流出)。
将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。然后将其倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。
将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。然后将其倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。
面糊倒入8寸的圆形活底蛋糕模具中,震荡出大气泡。
放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,60分钟。出炉后倒扣,冷却后脱模。
放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,60分钟。出炉后倒扣,冷却后脱模。
一层蛋糕片一层奶油水果馅叠上去,最后一层盖上蛋糕片后稍微暂停,对剩余的淡奶油进行调色处理。
一层蛋糕片一层奶油水果馅叠上去,最后一层盖上蛋糕片后稍微暂停,对剩余的淡奶油进行调色处理。
先装起半饭碗的白色淡奶油。剩下的加入蓝色素,调成蓝色。然后用蓝色淡奶油给蛋糕整体抹面。
先装起半饭碗的白色淡奶油。剩下的加入蓝色素,调成蓝色。然后用蓝色淡奶油给蛋糕整体抹面。
将图案剪出,铺放到蛋糕体上。
用约30克的巧克力装入裱花袋中,隔水融化后,剪个小孔,对图案进行描画。然后再对图案进行填色。
勺少量的白色淡奶油,加入色素调色后,装入裱花袋,然后对图案进行填色。
最后放上巧克力生日快乐片以及糖珠装饰,完成。
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