自制烤南瓜饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
低筋面粉 :200
糯米粉 :400
油 :适量
糖 :适量
主料
老南瓜 :500低筋面粉 :200
糯米粉 :400
辅料
蜂蜜 :2汤匙油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.南瓜去皮洗净,切小块,隔水蒸熟或放进微波炉叮熟。
2.蒸好的南瓜倒掉蒸馏水,倒进较大的盆子里,趁热加上糯米粉、面粉一起搅拌均匀、至能揉成面团为止。
3.用手来回揉成光滑的面团,饧发10分钟左右。再分成一个个小面团,(南瓜饼的胚子、压扁成南瓜饼)。
4.烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼。
5.烤箱200度预热5分钟,放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟,取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水,继续烤5分钟即可。
6.健康少油的南瓜饼全家都可享用。
南瓜去皮切薄片,隔水大火蒸10分钟即可。加糯米粉和面粉时要边加边揉面团,至软硬适中就不用再加粉了。有些朋友喜欢全部用糯米粉做南瓜饼,其实加点面粉好成型,烤出来的南瓜饼口感非常好呢。
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