番茄鲷鱼如何做简单又好吃-亨氏茄汁主义
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
主料
鲷鱼 : 适量辅料
番茄 : 适量备齐材料
将鲷鱼切成条状,葱姜切末
将切好的鲷鱼、料酒、生抽、蛋清、盐、葱姜末放到一起,拌匀腌制一会儿
腌鲷鱼的同时将番茄酱、白糖、生抽、醋各适量加少许水兑成汤汁
5将腌好的鲷鱼裹上淀粉(一定要把多余的淀粉抖下来,要不然炸的时候就麻烦了)
6炒锅中放入植物油,加热后将鲷鱼放入小火慢慢炸,炸至金黄捞出备用
7锅底留油,加热后将酱汁放入小火慢慢熬一会儿,加入水淀粉勾芡,依次倒入炸好的鲷鱼条翻炒,酱汁充分裹到鲷鱼条上就可关火出锅(这个过程需要迅速完成,家里没有助手,照片就没拍下来)
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