家常清蒸淡水鲈鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:35分钟 烹饪时间:10分钟
水发香菇 :八个
姜丝 :若干
蒜片 :少许
红辣椒丝 :少许
白酒 :一勺
盐 :少许
生抽 :少许
白糖 :一勺
米醋 :半勺
主料
淡水鲈鱼 :一斤水发香菇 :八个
辅料
葱丝 :若干姜丝 :若干
蒜片 :少许
红辣椒丝 :少许
白酒 :一勺
盐 :少许
生抽 :少许
白糖 :一勺
米醋 :半勺
1. 先将鱼洗净去鳞,脊背划刀
2. 用酒和盐揉搓,腌制十分钟
3. 将香菇切半填入划刀处,余下部分放入腹内
4. 装盘后,将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜片均匀码放在鱼身及四周
5. 蒸锅加水,放入鱼盘,鱼身上撒白糖,开火,开锅后蒸十分钟,接盖,加入生抽、米醋。焖一分钟即可。
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