茄汁烧茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
番茄(小个的) :3个
干辣椒 :3个
酱油 :适量
蒜 :5瓣
大葱半根 :半根
红糖 :2汤匙
味精 :1小匙
主料
长茄子(粗的那种) :2根番茄(小个的) :3个
干辣椒 :3个
酱油 :适量
蒜 :5瓣
大葱半根 :半根
红糖 :2汤匙
味精 :1小匙
辅料
1. 将茄子切成4厘米长条状,番茄切成小块,葱白切成4厘米左右葱段,蒜切片,干辣椒掰碎备用。
2. 热锅凉油,待油八成热时加入蒜、葱、干辣椒煸炒出香味,倒入茄子翻炒3分钟,让茄子充分吸收锅内的油。
3. 加入番茄继续翻炒,加入酱油和红糖炒均匀,盖锅盖焖,待茄子酥软,加少许味精出锅。
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