简单红烧带鱼如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

刀鱼（带鱼） ：2条
胡萝卜 ：适量
青椒 ：1个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 刀鱼洗净去内脏，切成大8厘米左右的块，加少许盐和料酒腌制。

2. 辣椒切块，胡萝卜切片，葱，姜蒜切末备用。

3. 腌好的带鱼加少许干淀粉入热油锅炸至干酥。

4. 锅留少许油，爆香葱姜末，加入生抽，蚝油，糖，味精少许湿淀粉勾成芡汁，下入带鱼，胡萝卜，辣椒，蒜末翻炒出锅即可。