味美的彩色面条如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.22W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
胡萝卜 :适量
盐 :适量
主料
菠菜 :适量胡萝卜 :适量
辅料
面粉 :适量盐 :适量
做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一。对于取汁的方法,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。
做面条没有什么,就是要面硬。手揉的话,要尽可能的硬,揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了。
手擀面的技巧之前已经说过很多次了。而压面,也没有什么技巧,就是先调最宽档,压,折叠,继续压,一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。
煮面条的时候,也没有什么问题,只是记得时间是颜色的敌人,一熟即刻出锅。这些问题都注意到了,想做出色彩鲜艳的彩色面条也就没什么难的了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/j57ngg.html