豆腐青椒炒肉如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：一块
青椒 ：3个
猪肉(肥瘦均可） ：100
豆瓣酱，老抽 ：适量

辅料

具体步骤

1. 豆腐切块，撒一点盐在上面入味，静止5分钟。锅内倒油，煎至表面呈金黄色捞出。

2. 青椒切丝，肉切片备用（如果是瘦肉就用淀粉加少许酱汁调味），炒的时候也不用再放其他调料

3. 肥肉的话就不用放油了，直接入锅煎到5分干的时候就开始放调料，花椒，豆瓣酱，姜，煎至8分干放入切好的青椒，翻炒片刻

4. 最后倒入剪好的豆腐，继续翻炒，就可以出锅了。

烹饪技巧

豆腐一定要北豆腐，即卤水豆腐