营养香醇的猪脚炖糯米酒如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪脚在人们的心目中一直就是滋补的上等食材，可以用来卤、炖、烧、酱等。如果用猪脚与糯米酒合二为一，炖起来也是别有一番风味。色泽金黄诱人，香味浓郁清新，猪脚久炖入口即化，吃起来肥而不腻，香甜可口。猪脚炖糯米酒保证了猪脚的营养，滋补人体，却又不失其香。

主料

糯米酒 ：适量
猪脚 ：适量

辅料

桂圆干 ：适量
枸杞 ：适量
姜 ：8片
红枣 ：15粒
北芪 ：适量
党参 ：适量

具体步骤

1.酿好的糯米酒装到炖盅里

2.猪脚清洗干净，焯掉血水

3.药材洗干净

4.药材猪脚与糯米酒混合，准备上炖锅

5.设置时间，至少炖四个小时，才入味

6.好啦，香喷喷的炖糯米酒好啦，颜色变成深棕色

烹饪技巧

猪脚不要挑太肥的而且一定要洗干净焯水去掉血水，切记要放姜去腥。红枣要去核哦，带核会上火的！一次吃不完可以放几天的，炖好的糯米酒在冬天常温能放一个星期，每次吃就热热就OK了。