美味家常烧茄子如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1根
柿子椒 ：1个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.长茄子切滚刀块

2.柿子椒掰块

3.葱姜蒜切碎

4.生抽，料酒，糖，蚝油，醋，淀粉混合成料汁

5.坐锅烧热油，放入茄子炒软

6.放入葱姜蒜炒香

7.放入柿子椒炒一分钟

8.放入调料汁翻炒均匀

9.装盘盛出即可

烹饪技巧

1.茄子喜油，适当多放点。

2.茄子一定要炒软才好吃。