香香的腊肠炒荷兰豆盖饭如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

春天里百花香，处处蝴蝶儿忙，人们工作忙，事事心欢畅！菜园里的荷兰豆爬满了围栏，我和妈妈采摘忙，幸好天气好不然一天都弄不完。在田地间和妈妈唠家常，不知不觉到来大晚上，准备回家弄晚饭啦。妈妈说：“家里还有一些腊肠，晚上就用它做个香香的腊肠炒荷兰豆盖饭。”

主料

米饭 ：一碗
腊肠 ：半根
荷兰豆 ：1盒

辅料

蒜头 ：两个
干辣椒 ：一个
花椒 ：适量
生抽 ：一小勺
盐 ：适量
料酒 ：少许
糖 ：适量

具体步骤

1.首先煮米饭，里面加少许的油米饭会很香哟！

2.荷兰豆去掉老筋，清洗干净

3.腊肠切片

4.蒜头拍一下去皮切粒，干辣椒切成丝

5.上锅放入适量的水烧开

6.下入荷兰豆，焯至断生就可以捞起来了，不嫌麻烦想要口感更脆的可以过一下冷水哟～

7.锅中倒入一点点油，不要多了，香肠本身就有很多的油，一点点润锅就可以啦，放入香肠小火煎出油

8.为了不让蒜头和辣椒煎糊了，我都是在香肠油脂的部分煎成透明色才下进去，小火，炒到香味出来

9.下入荷兰豆

10.少许的盐糖料酒生抽，翻炒一下，菜就算炒好啦！

11.我想感受在外面吃的feel，碗底放了点炒香的黑芝麻，嗯，这样拍照片也好看些哇！对不对？

12.倒扣在盘子里～～～四不四很好看？？？高大上有木有？？？？

13.把菜装在盘子里，就可以开吃啦！一个人吃刚刚好，蒜粒也很香，很下饭哟！

烹饪技巧

1、干辣椒花椒用油爆香后真的很提味，平时炒家常菜什么的，用少量的白砂糖代替鸡精既健康又美味哟。