外婆做的豆腐包子如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：200
豆腐 ：1块
发好的面团 ：800

辅料

生抽 ：15ml
蚝油 ：15ml
姜末 ：10
芝麻油 ：20ml
干虾皮 ：30
海米 ：30
葱末 ：20
榨菜 ：50
盐 ：4
黑胡椒粉 ：2

具体步骤

1.豆腐切小块

2.榨菜洗净在水中泡一会

3.虾皮、海米在温水中泡去盐份

4.猪肉馅中加入盐、生抽、姜末、葱末、黑胡椒粉、蚝油

5.榨菜剁碎

6.豆腐、虾皮、海米、榨菜末一起放进肉馅中拌匀，加入芝麻油

7.面团分剂

8.擀成略厚的饼

9.包入豆腐馅

10.水开后大火蒸20分钟

11.取出

烹饪技巧

蒸好后放置3分钟再开锅，包子不容易回缩