黑巧冰激凌的做法 苦中有甜的黑巧冰激凌(无蛋,无冰激凌机版) 黑巧冰激凌怎么做
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“很久没做冰激凌了,为了消耗掉家里的淡奶油和黑巧克力,决定做黑巧冰激凌。由于鸡蛋没有充分加热会携带许多细菌,让我们的自制冰激凌变的恐怖,所以为了吃的更健康,我这次做了无蛋版的冰激凌,口感一样美味哦。
在做冰激凌的时候,囡囡就一直在旁边看着,为了等吃那些边角料^^。第二天看到了成品,更快乐的享用起来~呵呵,希望这款冰激凌大小朋友都喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑巧冰激凌的做法步骤
1、黑巧克力拍碎加入牛奶小火加入融化
2、加入10G糖和巧克力酱继续搅拌均匀
3、加入玉米淀粉搅拌均匀,离火放凉
4、淡奶油加20G糖打发,湿性打发就好了
5、将打发好的淡奶油拌入巧克力牛奶糊拌匀
6、放到冷冻箱,隔30-60分钟取出搅拌1次,重复3-4次
7、最后一次拌好装入容器放入冰箱冷冻一个晚上
8、第二天就可以吃到美味的,苦中有甜的黑巧冰激凌咯。
小窍门
1,冰激凌属于比较寒冷的食品,胃寒,咳嗽体寒的人少食
2,此食品含糖量比较高,糖尿病慎食,低龄儿童少食
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