美味香酥鸡腿如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：2--3只

辅料

花椒 ：15粒
精盐 ：12
姜片 ：3片

具体步骤

1. 新鲜鸡腿洗净，撒上精盐 花椒，用手搓鸡腿表面，使其入味，腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。

2. 腌好后上蒸锅蒸30---60分钟，拿出控净鸡汤作它用，鸡腿拍少量干淀粉。

3. 锅中坐油烧至六成热，下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘。

烹饪技巧

1蒸的时间看个人喜好，喜欢吃硬的，蒸30分钟即可。2桌餐可以将鸡腿剁成块码盘。3鸡汤可以煮面条，做菜当高汤用。