香煎冬菇如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大朵的香菇 ：10只
苦菊 ：少许
洋葱 ：半只
面粉 ：一碗

辅料

橄榄油 ：适量
鲜柠檬 ：一只
黑醋 ：少许
红酒 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 香菇洗净挤出水份，用叉扎眼，两面扑面粉待用；

2. 洋葱切末，锅中加2－3匙橄榄油，中火，下入洋葱至炒香微化，加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀，转大火稍稍收汁，盛出待用。

3. 锅中再加2－3匙橄榄油烧热，下香菇，小火煎至两面酥盛出。

4. 向餐盘中央加入一些炒好的汁，放上香菇及苦菊摆盘。