红焖牛头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酱油20克 :适量
胡椒粉5克 :适量
白糖10克 :适量
味精 :适量
香油 :适量
鸡汤 :适量
水淀粉 :适量
油各 :适量。
主料
盐 :适量酱油20克 :适量
胡椒粉5克 :适量
白糖10克 :适量
味精 :适量
香油 :适量
鸡汤 :适量
水淀粉 :适量
油各 :适量。
辅料
1. )将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色。
2. (2)将锅置旺火上,放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出。
3. (3)将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉,用锅蒸约25分钟,改刀成块,再加盐、味精蒸味。
4. (4)起锅放白糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,鸡汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。
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