家庭版清炒虾仁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豌豆 :适量
蛋清 :适量
洋葱 :适量
料酒 :适量
主料
虾仁 :适量豌豆 :适量
蛋清 :适量
洋葱 :适量
料酒 :适量
辅料
具体步骤
1. 将虾仁用水清晰干净,在漏网中充分沥干水分,放入碗内,加鸡精、盐和料酒,撒入蛋清拌匀,使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。
2. 在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐,对成调味汁。
3. 在锅中倒入油,油热6分热将虾放入,用筷子拨散滑透,捞出沥油。
4. 炒锅内留底油,调大火,放入青豆稍煸炒,加入虾仁,倒入对的汁,炒匀称出即可。
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