特下饭的红烧小黄鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
生姜 :15
小葱 :适量
生粉 :适量
蒜末 :适量
生抽 :45
老抽 :15
黄酒 :50
主料
黄鱼 :600辅料
油 :100生姜 :15
小葱 :适量
生粉 :适量
蒜末 :适量
生抽 :45
老抽 :15
黄酒 :50
1.黄鱼洗净后沥干水分
2.准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎
3.用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味
4.温油分次加入黄鱼
5.煎至两面金黄后捞起
6.留底油下入蒜,姜和葱白爆香
7.再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒
8.加入生抽和老抽
9.加入少许开水烧制入味
10.撒上葱花熄火出锅
各家的口味不同,请按照自家的口味调整
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