美味的烤猪肉配欧芹酱如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

许久没吃烤猪肉配欧芹酱，今天自己来做一下；五花肉作为烤出来很好吃的一个品种，不仅在烤的过程中可以过滤掉多余的油脂，还可以增加香味，是妹纸们嘴馋时的绝佳选择；在五花肉吃的有点腻的时候吃两个土豆，土豆沾上欧芹酱简直是美味至极。

主料

五花肉 ：500
小土豆 ：500

辅料

面粉 ：1大勺
牛奶奶油 ：500ml
黄油 ：2大勺
欧芹 ：1把
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
肉豆蔻 ：适量

具体步骤

1，猪五花肉连皮带肉纵向切，每块大约1.5公分厚

2，在肉的表面撒上一层盐，腌制约1-2小时

3，烤箱预热180℃

4，烤盘上放一张烘焙纸，将腌制好的猪肉擦干摆好，放入预热好的烤箱烤15分钟

5，烧一锅开水，撒点盐，将洗净的土豆连皮一起放进去煮10-15分钟

6，土豆煮到叉子能轻易插进去即可，沥干待用

7，猪肉烤了15分钟后，拿出来翻一下面；再烤15分钟至猪肉呈现金黄诱人的色泽

8，欧芹切碎

9，放一点黄油在锅中融化

10，加入面粉，蒜蓉，中小火翻炒约5分钟

11，分两次将牛奶奶油混合物倒入锅中，不停搅拌

12，加入肉豆蔻，盐，胡椒调味

13，把酱汁稍煮一会儿至浓稠，倒出后趁热浇在刚才切好的欧芹碎上

14，切一点小萝卜片

15，将烤过半小时的五花肉再翻面，最后再烤个5分钟左右

16，猪肉出炉后和土豆，欧芹白酱一起摆盘即可