自制香菜豆腐鱼汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆腐 :200
盐 :适量
香菜 :3棵
生姜 :几片
主料
大眼鸡 :100豆腐 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
香菜 :3棵
生姜 :几片
1.所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.大眼鸡鱼要撕掉外皮,清理干净;豆腐切成小块,香菜切成段,并备生姜几片。
3.热锅下油,把鱼放锅里两面煎至微黄。
4.鱼煎好后转砂锅里,加进姜片和适量水煲。
5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入,中火煲开后转小火煲7分钟左右。
6.最后撒上香菜便可。
1.要把鱼煎过才煲,煲出来的汤才更香更奶白。
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