草莓派(不用叠小被子的派皮)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
草莓 :半斤
黄油 :150ml
玉米淀粉 :一大勺
鸡蛋 :一个
主料
面粉 :2杯草莓 :半斤
黄油 :150ml
辅料
白糖 :半杯玉米淀粉 :一大勺
鸡蛋 :一个
1. 黄油室温融化后鸡蛋和一点点盐搅拌,再加入面粉拌成比较干的状态后,再加入2勺水和成面团状。
2. 面团稍微在冷冻室存放十分钟(便于擀制),铺在派盘后用叉子戳几下
3. 在派皮上铺锡纸,加入大米(当然易可选择豆子和石子),烤箱220度,12分钟
4. 平底锅加热黄油和糖后倒入草莓,小火加热至有一点点草莓汁熬出后,加水溶玉米淀粉,翻动时要只推不搅,冷却
5. 派皮去掉锡纸和大米后加入处理过的草莓,烤箱220度,10分钟。 上餐桌时可以在上面加些cream
在做派皮时按照grandma的老配方我是加了一小勺白醋的,貌似派皮会酥松,你也可以试试哦
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