凉拌海蜇丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
黄瓜 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
辣椒油 :适量
白糖 :适量
主料
海蜇丝 :适量黄瓜 :适量
辅料
米醋 :适量生抽 :适量
蒜 :适量
辣椒油 :适量
白糖 :适量
1. 将海蜇丝泡入水中,漂洗出盐分。
2. 再把海蜇丝放入开水中焯糖糖15秒钟后,捞出沥干水分。
3. 放入碗中,倒入米醋浸泡10分钟。
4. 黄瓜洗净,切成丝。
5. 将海蜇丝捞出,浸泡的米醋倒掉不要。
6. 加入米醋、生抽、白糖、辣椒油、蒜泥和黄瓜丝,拌匀即可。
1、海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感就会变硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约15秒钟左右就可以捞出沥干水分备用了。2、在焯烫后,用米醋浸泡可以去掉海蜇的腥味,并且使口感更加脆嫩。
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